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Conhecimento para mudar sua vida
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14 de novembro de 2008
As principais metas da pirâmide alimentar são obter o consumo variado de alimentos, ingestão menor de gorduras saturadas e colesterol, maior consumo de frutas, verduras, legumes e grãos, além da ingestão moderada de açúcar, sal e bebidas alcoólicas. Mesmo na crise, é possível seguir algumas diretrizes e continuar a comprar alimentos saudáveis, ao invés de passar para uma dieta de batatas fritas, queijo e massas, ou hambúrguer e cachorro quente.
Entretanto, a recomendação de nutrientes pode variar entre as populações e, por isso, houve a necessidade de ela ser adaptada para a população brasileira visando, principalmente, atingir as recomendações dos macronutrientes que são 50 a 60% do valor de calorias totais (VCT) ingeridas em um dia de carboidratos, 10 a 15% do VCT de proteínas e 20 a 30% do VCT em gorduras. Para que esses valores fossem alcançados, os alimentos foram divididos em 8 grupos e, cada grupo, em porções de alimentos, sendo distribuídos em 4 níveis na pirâmide alimentar.
O ideal é que se faça o próprio café em casa, compre fruta e legumes da estação e, ocasionalmente, substitua a carne por fontes de proteínas alternativas, como ovos e feijão, e, mesmo que pareça uma solução fácil, barata e muito tentadora, mantenha-se afastado das cadeias de Fast-Food. Em tempos de crise financeira, como a que atravessamos agora, não significa que tenhamos de nos alimentar de forma pouco saudável. Ao planear com o tempo, comprar nas feiras e mercados poupando muito dinheiro e ao mesmo tempo fornecendo alimentos ricos e saudáveis para toda a família.
A prática de exercícios físicos é recomendada visando a perda ou manutenção do peso adequado, como também, a prevenção de doenças entre elas, as cardiovasculares, diabete, hipertensão e osteoporose. A adoção da pirâmide alimentar se propõe a mostrar de forma clara e objetiva como alcançar as necessidades de calorias e nutrientes da população utilizando seus alimentos habituais, tornando-a, assim, prática e flexível.
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Esta apresentação reflete a opinião pessoal do autor sobre o tema, podendo não refletir a posição oficial do Portal Educação.
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