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Artigos de Nutrição

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Artigos


Alergia alimentar tardia

As alergias alimentares tardias ocorrem com frequência, porém seguem insuspeitas devido à natureza tardia de sua manifestação clínica


Depressão, ansiedade e problemas comportamentais em crianças obesas

A obesidade infantil alcança índices preocupantes e sua ocorrência na população brasileira infantil tem adquirido grande significância na área da saúde


A cultura Maranhense e sua culinária típica

O Maranhão tem a cozinha do agreste que utiliza muito leite de coco babaçu, carne-de-sol com jerimum e peixe de água doce.


Imunonutrição

Para que haja um controle da resposta inflamatória exacerbada, é importante o conceito de imunomodulação e o uso de nutrientes imunomoduladores.


Princípios da Alimentação Saudável

A alimentação saudável pode ser definida por três princípios básicos: variedade, moderação e equilíbrio.


Peso Corporal

O peso é a soma dos componentes corpóreos e reflete o equilíbrio das reservas totais de energia do corpo.


Recomendações Nutricionais

Em 1941 as recomendações nutricionais (Recommended dietary allowances - RDAs) foram estabelecidas pela Food and Nutrition Board/National Research Council.


Dobras Cutâneas

A espessura da dobra cutânea reflete a espessura da pele e tecido adiposo subcutâneo.


Obesidade

A obesidade é considerada hoje um dos maiores problemas de saúde pública devido ao crescente desenvolvimento da doença, tornando-se uma epidemia mundial.


Nutrição em Estética

A atuação do profissional nutricionista na área de estética é fundamental para estimular práticas alimentares saudáveis.


Alimentação Saudável

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Avaliação do Estado Nutricional

A avaliação nutricional é uma ferramenta para determinar condições que possam afetar o estado nutricional do indivíduo.


Alimentação no Primeiro Ano de Vida

A prática alimentar no primeiro ano de vida é a base para a formação dos hábitos alimentares da criança.


Avaliação Subjetiva Global

Inicialmente a Avaliação Subjetiva Global foi desenvolvida para avaliar clinicamente pacientes cirúrgicos, determinando moderado ou alto risco nutricional.


Curvas de Crescimento

As curvas de crescimento são elaboradas a partir de estudos com indivíduos considerados normais, em condições ambientais favoráveis ao crescimento e desenv


Composição Corporal

A avaliação da composição corporal é realizada para quantificar os principais componentes do organismo humano: ossos, musculatura e gordura corporal.


IMC

O IMC ou Índice de Quetelet é o indicador simples de estado nutricional, obtido por meio da relação entre o peso (em quilos) e a altura (em metros).


Antropometria

Antropometria é a medida das dimensões corpóreas.


Estado Nutricional

O estado nutricional de um indivíduo é o equilíbrio entre a ingestão e necessidade de nutrientes influenciados por diversos fatores.


Alimentação Saudável

Para que possamos ter uma alimentação saudável são necessárias algumas mudanças de estilo de vida.


Multimistura

A multimistura é uma farinha elaborada a partir de subprodutos alimentares, não possuindo qualquer atributo que lhe possa garantir a riqueza nutricional.


Vegetais

dieta rica em vegetais crucíferos alterou beneficamente a comunidade bacteriana do intestino humano comparada com dieta sem vegetais e sem fibras.


Minerais

Os minerais são micronutrientes com função plástica e reguladora do organismo.


Boas Práticas de Fabricação

As boas práticas de fabricação devem ser obedecidas pelos manipuladores desde a escolha e compra dos produtos a serem utilizados no preparo do alimento.


Curso de Higiene e Vigilância Sanitária de Alimentos

A Higiene e Vigilância Sanitária de Alimentos compreende todas as medidas necessárias para garantir a inocuidade sanitária dos alimentos.


Avaliação nutricional do recém-nascido: limitações dos métodos atuais e novas pe

Revisar a literatura sobre as abordagens na avaliação nutricional do recém-nascido, através do levantamento das publicações sobre avaliação nutricional.


Ácidos graxos poliinsaturados ômega-3 e ômega-6: importância e ocorrência em...

Os ácidos graxos poliinsaturados abrangem as famílias de ácidos graxos ômega-3 e ômega-6.


Os Programas de Emagrecimento na Internet: um Estudo Exploratório

Um estudo sobre estratégias educativas utilizadas pelos programas de emagrecimento oferecidos via Internet foi realizado.


Alimentação Saudável

A Alimentação Saudável tem um papel fundamental na prevenção e no tratamento de doenças.


Recomendações para alimentação complementar da criança em aleitamento materno

Alimentação complementar é definida como a alimentação no período em que outros alimentos ou líquidos são oferecidos à criança, em adição ao leite materno.


Saúde da Criança

A Organização Mundial da Saúde (OMS) e o Ministério da Saúde recomendam aleitamento materno exclusivo por seis meses e complementado até os dois anos.


Marketing Nutricional

Para atingir o objetivo do Marketing Nutricional são elaboradas estratégias.


Indicadores básicos para a saúde no Brasil: Conceitos e Aplicação

Os indicadores de saúde foram desenvolvidos para facilitar a quantificação e a avaliação das informações produzidas com tal finalidade.


Índice glicêmico: uma abordagem crítica acerca de sua utilização na prevenção...

O aumento da prevalência de doenças cardiovasculares tem preocupado os especialistas no Brasil e em vários países do mundo.


Uso de mamadeira no primeiro mês de vida: determinantes e influência na...

amamentação é recomendada de forma exclusiva até o sexto mês de vida e de forma complementada até dois anos ou mais.


O SUS de A a Z

O SUS de A a Z foi elaborado de forma a permitir consultas práticas, abrangendo um universo amplo de assuntos relacionados às ações e serviços de Saúde.


Melhor Idade: Qualidade na alimentação é fundamental

Ter uma alimentação saudável é de fundamental importância desde o nascimento até as fases finais da vida de um indivíduo.


Excesso de peso pode diminuir expectativa de vida

A diminuição da expectativa de vida em até dez anos pode ser ocasionada com o excesso de peso com um Índice de Massa Corpórea (IMC) superior a 30kg/m²


Nem mais, nem menos: obesidade infantil e tão grave quanto desnutrição

Na década de 80 elas eram 3% da população infantil, hoje 15% das crianças brasileiras são obesas.


Técnica Dietética e dieta equilibrada levam a uma vida saudável

Dietas complicadas, este é o pensamento de muitas pessoas que acreditam na melhor forma de perder peso.


Alimentação saudável ainda é a melhor forma de prevenir a anemia

Anemia é a deficiência de hemoglobina no sangue, conseqüência da falta de algum nutriente essencial para a produção desta.


Suplementação alimentar pode ser um perigo para a saúde

Os suplementos são alimentos transformados pela tecnologia e apresentam os nutrientes dos alimentos naturais, ou seja, que se originou.


Jejum provoca distúrbios na saúde

Muitas pessoas relacionam o jejum com o emagrecimento ou mesmo com a religiosidade. Porém, quem não gosta nada disso é o organismo.


Epidemiologia da Obesidade

A epidemiologia da obesidade estuda a frequência e distribuição desta doença nas diversas populações que determinam o seu aparecimento ou desenvolvimento.


Congelamento de alimentos

O congelamento é o tratamento de frio destinado aos alimentos que necessitam de um maior período de conservação.


Capacidade antioxidante de frutas

Frente à capacidade antioxidante exibida, as frutas podem ser apontadas como fontes de antioxidantes naturais.


Educação Nutricional: Por que e para quê?

No início da década de 90, fatos novos fizeram ressurgir o interesse pela Educação Nutricional: a divulgação dos resultados da Pesquisa Nacional.


Alimentação Saudável: mesmo com a crise financeira, é possível se alimentar bem

As principais metas da pirâmide alimentar são obter o consumo variado de alimentos, ingestão menor de gorduras saturadas e colesterol.


Perigos que podem ser encontrados nos alimentos

Em muitos países em desenvolvimento, a falta de suprimento adequado de alimentos contribui para desnutrição e diminui o estado geral de saúde da população.


Nutrição Hospitalar: alimentação ideal ao estado do indivíduo

A alimentação ideal deve ser adequada ao estado em que o indivíduo se encontra, quer esteja ele sadio ou doente.


Saúde Pública no Brasil - onde vamos parar?

Não era o momento de haver uma grande manifestação do povo em favor de uma abertura de uma CPI para investigar a saúde pública no Brasil?


Obesidade Infantil: início de vários problemas de saúde

A obesidade não é mais apenas um problema estético, que incomoda por causa da "zoação" dos colegas.


Conservação de Alimentos: saiba a importância e cuidados

A conservação de alimentos, mantendo da melhor maneira possível suas condições naturais, tem sido uma preocupação constante dos pesquisadores.


Perfil de lipoproteínas, triglicérides e glicose plasmáticos de pac...

RESUMO O objetivo deste estudo foi avaliar a evolução do perfil metabólico-nutricional de crianças e adolescentes com câncer que realizaram transplante


Educação Alimentar: construir uma alimentação saudável

Educação Alimentar é mais constante, não derruba o que é feito pelo indivíduo, apenas modifica algumas atitudes e valorizam outras.


Pobreza, desnutrição e obesidade: inter-relação de estados nutricionais de indiv

pesquisa realizada com objetivo de verificar relação entre estado sócio econômico e estado nutricional, com destaque para a obesidade.


O que é PSF?

A estratégia do PSF prioriza as ações de prevenção, promoção e recuperação da saúde das pessoas, de forma integral e contínua.


Adipocitocinas: uma nova visão do tecido adiposo

A identificação da leptina, hormônio secretado pelos adipócitos, cujo efeito sobre o sistema nervoso simpático e a função endócrina confere participação ativa.


Consumo de alimentos de risco e proteção para doenças cardiovasculares entre funcionários públicos 1

Descrever o consumo de alimentos de risco e proteção para doenças cardiovasculares segundo escolaridade e renda familiar entre funcionários públicos.


Obesidade: Será que basta apenas estar acima do peso?


Webcasts: um passo para o sucesso na aprendizagem on-line


Aula Virtual, ensino através das ondas da WEB


E-Learning: Tecnologia a serviço do ensino


Atualização profissional, agora, é necessidade para o exercício da profissão


Educação à distância pela Internet é destaque no cenário educacional


Nutrição: Quando usar suplementos alimentares?


Insuficiência Renal Crônica - o que é IRC


Efeitos da vitamina K no câncer : indução de apoptose e inibição da proliferação celular maligna


A importância dos ácidos graxos poliinsaturados de cadeia longa na gestação e lactação


O pão branco, a farinha branca e os doces facilitam o aparecimento do câncer


Alergia Alimentar como Agente Etiológico de Doenças de Difícil Tratamento


Curcumina e Câncer : antiproliferativo, antiapoptótico, antiangiogênico e antimetastático


A vitamina B1 - tiamina - é contra indicada no câncer...


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