Curso Online de Tecnologia de Carnes

O curso Tecnologia de Carnes, por meio da Educação a Distância, oferece ao participante conhecimentos sobre produção de alimentos.

Carga horária: 60 Horas

Início a partir de: Hoje

Curso disponível por: 30 dias

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  • Certificado Digital
  • Tutoria Online
  • Material em PDF
  • R$ 222,16

    12x R$ 14,81

    à vista R$ 177,73

  • Ou adquira somente o livro digital
  • EM BREVE!
Público-Alvo

Profissionais e estudantes da área de produção de alimentos.

Conteúdo programático
  • Tecnologia de Alimentos;

  • Introdução à Tecnologia de Carnes;
  • Composição Química da Carne;
  • Requisitos Legais Para Instalação de uma Indústria de Carnes;
  • Tecnologia de Abate de Bovinos;
  • Tecnologia de Abate de Suínos;
  • Tecnologia de Abate de Aves;
  • Abate Humanitário;
  • Tecnologia de Frio na Indústria Frigorífica;
  • Programas de Segurança Alimentar Aplicados em Indústria de Alimentos;
  • Embutidos;
  • Processo de Produção de Salsicha;
  • Processo de Produção de Linguiça (Frescal e Defumada) e Paio;
  • Processo de Produção do Presunto Cozido;
  • Defumado;
  • Processo de Produção de Bacon;
  • Transformação do Músculo em Carne;
  • Qualidade da Carne;
  • Microbiologia da Carne.


Avaliação e certificado
  • Para os cursos em que não há Prova, deverá ocorrer 100% de estudo do conteúdo para emissão do Certificado Digital de participação.
  • Para os cursos em que há Prova, a média mínima de aprovação é de 60% para que receba o Certificado Digital.
Conheça melhor o Portal Educação e nossa metodologia de ensino.
Saiba mais sobre nosso processo de avaliação e certificação, e as regras de normatização do MEC.
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DEPOIMENTOS

"Para estudantes de engenharia e tecnologias de alimentos, que queiram ter uma base sobre métodos de abate, qualidade e produção, é um ótimo curso para começar os estudos, com material dinâmico e de fácil entendimento, ideal para se estudar nos períodos disponíveis da faculdade."
"Estou muito feliz por fazer parte desta escola (o Portal Educação) a qual não só colaborou para adicionar qualidades ao meu currículo como me ajudou a aprimorar a disciplina quanto aos estudos, já que somos livres para escolher os horários convenientes para se dedicar e se qualificar cada vez mais. Obrigada!"
"Curso com um conteúdo de fácil interpretação, os matérias disponibilizados também são de fácil interpretação. Recomendo o curso tanto para estudantes (como foi o meu caso), quanto para profissionais da área que queiram se especializar no assunto."
PORTAL EDUCAÇÃO: O Melhor e Mais Premiado Ensino a Distância do Brasil
1.654.118Cursos realizados
738.806Pessoas qualificadas
50Prêmios recebidos

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