| ConteudoCurso | Conceitos e definições em nutrição clínicaAlimentaçãoAlimentosNutrientesNutriçãoDietaDieta modificadaDietoterapiaObjetivos da dietoterapiaPrincípios da dietoterapiaAspectos legais da nutrição clínicaNutrição hospitalarServiço de nutrição e dietética hospitalarÁrea para manipulação de nutrição enteralLactário hospitalarBanco de leite humanoAssistência nutricional e alimentar em nutrição clínicaO nutricionista clínicoFases do cuidado nutricionalCálculo de dietas em nutrição clínicaInformática em nutrição clínicaOrganização da assistência nutricional hospitalarPrescrição da dieta x prescrição dietéticaO prontuário de nutriçãoManual de dietasAvaliando o estado nutricional do indivíduo hospitalizadoIntroduçãoEstado nutricional x diagnóstico nutricionalTriagem nutricional, avaliação nutricional completa e monitoramento nutricionalAvaliação do estado nutricionalHistória clínicaAvaliação da capacidade funcionalExame físico nutricionalAvaliação subjetiva globalAntropometriaComposição corporalConsumo alimentarExame bioquímicoA dieta hospitalar: modelos alimentares de rotinaAlimentação no hospital: principais modificações dietéticasGastronomia hospitalarTipos de dietas hospitalaresDietas de rotinaDietas especiais ou terapêuticas: modificação de nutrientes e tratamento de doençasCaracterísticas gerais, indicações e composição alimentar das principais dietas de rotina em hospitaisDietas líquidasDieta semilíquidaDieta pastosaDieta brandaDieta leveDieta geralCaracterísticas gerais, indicações e composição alimentar das principais dietas modificadas em nutrientesQuanto às caloriasQuanto às proteínasQuanto aos lipídiosQuanto aos carboidratosQuanto ao sódioCaracterísticas gerais, indicações e composição alimentar das principais dietas terapêuticasDietas nas doenças do trato gastrointestinalDietas nas doenças cardiovascularesDieta nas doenças pulmonaresDietas nas doenças renaisDieta para diabetes mellitusDietas para preparo de examesTerapia nutricional enteral e parenteralTerapia nutricionalDefiniçõesSuplementação alimentar via oralIndicações de usoClassificação dos suplementos oraisNutrição enteralIndicações e contraindicaçõesVias de acesso e localização da sondaAdministração da nutrição enteralMonitorização da nutrição enteralFórmulas para nutrição enteralComposição das fórmulas enterais industrializadasNutrição parenteralIndicações e contraindicaçõesVias de acessoAdministração da nutrição parenteralMonitorização da nutrição parenteralCaracterísticas nutricionais das fórmulas usadas em nutrição parenteralIntrodução à avaliação nutricionalEstado nutricionalAvaliação do estado nutricionalHistória socialHistória clínicaHistória dietéticaInquéritos alimentaresRecordatório de 24 horasRegistro alimentarFrequência de consumo alimentarAvaliação subjetiva global (ASG)AntropometriaPeso corporalPeso teórico ou ideal (PT)Compleição corporalEstimativa de peso atualPeso ideal para amputadosEstimativa de peso - pacientes com edema e/ou asciteImportância da mudança de pesoEstaturaAltura do joelhoExtensão dos braçosEstatura recumbenteÍndice de massa corporalAnexosAlteração de peso - Alteração da ingestão alimentar - Capacidade funcional - Exame físicoModelo avaliação subjetiva globalComposição corporalMétodos diretosMétodos indiretosPesagem hidrostásticaAbsorciometria radiológica de dupla energia (DEXA)PletismografiaTomografia computadorizada e ressonância magnéticaMétodos duplamente indiretosCircunferências corporaisRazão cintura-quadrilCircunferência do braço (CB)Circunferência muscular do braço - CMBÁrea muscular do braço corrigida - AMBCDobras cutâneasDobra cutânea tricipital - DCTDobra cutânea bicipital - DCBDobra cutânea suprailíaca - DCSIDobra cutânea subescapular - DCSEBioimpedância elétricaAnexosMétodos não-convencionais de avaliação nutricionalPercentis da circunferência do braço - CBPercentis da circunferência muscular do braço - CMBPercentis da área muscular do braço corrigida - AMBCPercentis da área de gordura do braçoPercentis para dobra cutânea tricipitalPorcentagem estimada da gordura corpórea obtida pela soma das quatro dobras cutâneas (bicipital, tricipital, subescapular e suprailíaca)Avaliação nutricional de criançasCrescimento infantilAntropometriaAvaliação nutricional do recém-nascido e lactenteRecém-nascidoLactente, pré-escolar, escolar e adolescentePerímetro cefálico (PC), torácico (PT) e braquialDobras cutâneasIndicadores de crescimentoCurvas de crescimentoÍndice de massa corporal - IMCPuberdade - maturação sexualAnexas curvas de crescimento e tabelas com percentis NCHS e OMSCurvas de crescimento NCHS com os percentis (3, 5, 10, 25, 50, 75, 90, 95 e 97)Tabelas do NCHS com todos os percentis (3, 5, 10, 25, 50, 75, 90, 95 e 97)Curvas de crescimento organização mundial da saúde - OMS com percentis (3, 15, 50, 85, 97)Tabelas da organização mundial da saúde - OMS com todos os percentis (1, 3, 5, 15, 25, 50, 75, 85, 95, 97, 99)Avaliação nutricional da gestanteAvaliação do estado nutricional pré-gestacional e gestacionalCurva de rossoCurva percentilarNomograma e curva índice de massa corporalAvaliação nutricional de idososParâmetros bioquímicos. |
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IMCPuberdade - maturação sexualAnexas curvas de crescimento e tabelas com percentis NCHS e OMSCurvas de crescimento NCHS com os percentis (3, 5, 10, 25, 50, 75, 90, 95 e 97)Tabelas do NCHS com todos os percentis (3, 5, 10, 25, 50, 75, 90, 95 e 97)Curvas de crescimento organização mundial da saúde - OMS com percentis (3, 15, 50, 85, 97)Tabelas da organização mundial da saúde - OMS com todos os percentis (1, 3, 5, 15, 25, 50, 75, 85, 95, 97, 99)Avaliação nutricional da gestanteAvaliação do estado nutricional pré-gestacional e gestacionalCurva de rossoCurva percentilarNomograma e curva índice de massa corporalAvaliação nutricional de idososParâmetros bioquímicos. |
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