Gastronomia com Frutos do Mar

Aprenda a preparar uma variedade de pratos leves e saudáveis e saiba como escolher corretamente os alimentos. Descubra também os cuidados necessários com a limpeza e armazenamento destes produtos.
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Público-Alvo

Cozinheiros, donas de casa e todos que queiram descobrir como preparar adequadamente frutos do mar, levando em consideração os cuidados que se deve ter com a compra e limpeza desses alimentos.

Conteúdo programático

  • Apresentação
  • Unidade 1- Frutos do Mar
  • Moluscos
  • Crustáceos
  • Cultivo de Frutos do Mar em Cativeiro
  • As Pérolas

  • Unidade 2 - Cuidados com o Consumo de Frutos do Mar
  • Cuidados ao escolher os alimentos
  • Cuidados com a limpeza e preparo
  • Doenças que podem ser causadas por Frutos do Mar

  • Unidade 3 - Frutos do Mar na cozinha moderna
  • Curiosidades
  • História da Paella
  • Receitas

Avaliação e certificado

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