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    A profissão de garçom e garçonete, segundo o Ministério do Trabalho, é uma das que mais emprega no setor de serviços. Segundo o Ministério do Trabalho, são mais de 140 mil profissionais registrados no país, além de outros milhares atuando de maneira informal. Garçons são necessários em restaurantes, bares, lanchonetes, padarias e eventos, e além de saber organizar pedidos e carregar pratos e bandejas com elegância, é essencial ter paciência, humor e boa comunicação para obter sucesso na área. O curso de Garçom trata de ética e postura profissional, cuidados com aparência e atendimento, tipos de estabelecimentos e muito mais.

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  • Restaurantes
  • Bares
  • Tipologia dos bares e restaurantes
  • Restaurantes
  • Grill-Room / Churrascaria
  • Brasserie / Chopperia / Cervejaria
  • Restaurante Gastronômico
  • Restaurante Típico
  • Restaurante fast food
  • Restaurante Auto-Serviço ou Self-Service
  • Rotisserie / Casa de Massas Frescas
  • Lanchonete /Snack-Bar /Coffee-Shop
  • Restaurante de Auto-Estrada / Restoroute / Autogrill
  • Buffet ou Bufê
  • Bares
  • American Bar
  • Pub
  • Café
  • Saloon
  • Piano bar
  • Bar molhado
  • Organização administrativa
  • Brigada do Restaurante
  • Atribuições e responsabilidades dos funcionários do restaurante
  • Maitre d´hotel e maitre executivo
  • Sommelier
  • Chefe de fila
  • Garçom
  • Commis
  • Aprendiz
  • A praça de serviço
  • Brigada do bar
  • Utensílios, materiais e equipamentos do bar e restaurante
  • Mobiliário
  • Mobiliário e decoração do salão do restaurante
  • Roupas de mesa
  • Exemplo de dobradura decorativa de guardanapo
  • Utensílios de serviço de mesa
  • Pratos de mesa, sobremesa e pão
  • Modelos diferentes de cloches
  • Conjunto básico dos copos de mesa
  • Modelos de porta garrafas
  • Utensílios específicos para bar
  • Formulários do departamento de alimentos e bebidas
  • Rotinas e procedimentos dos garçons
  • Mise en place
  • Regras fundamentais para a montagem do Mise en place
  • Tipos de serviço em restaurante
  • A arte de servir
  • Noções de enologia
  • Introdução à coquetelaria
  • Por Modalidade
  • Por Finalidade
  • Por Tipo
  • Dobraduras de guardanapo
  • Histórico
  • O uso do guardanapo
  • Higiene e segurança alimentar
  • Carnes Vermelhas
  • Peixes
  • Mariscos e Crustáceos
  • Noções de segurança no trabalho
  • Referências bibliográficas.
  • Carga HoráriaAté 60 horas

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    cargaHoraria60
    CursoDisponivel30
    PublicoAlvoO curso livre de Garçom é voltado a todas as pessoas que atuam na função ou estão interessadas em atuar, e desejam obter mais conhecimentos ou se atualizar sobre o tema para se destacar neste competitivo mercado de trabalho.
    ConteudoCursoHospitalidade
    Ética e postura profissional
    Apresentação pessoal
    Higiene pessoal
    Banho
    Pele
    Rosto
    Cabelos
    Barba e bigode
    Boca e dentes
    Mãos e unhas
    Perfumes e Desodorantes
    Aparência Pessoal
    Maquiagem
    Fatores que determinam o tipo de maquiagem
    Maquiagem básica para o local de trabalho
    Vestuário
    Vestuário adequado para o local de trabalho
    Vestuário inadequado para o local de trabalho
    Sapatos
    Acessórios e adornos
    Uniforme
    Histórico
    Restaurantes
    Bares
    Tipologia dos bares e restaurantes
    Restaurantes
    Grill-Room / Churrascaria
    Brasserie / Chopperia / Cervejaria
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    Restaurante de Auto-Estrada / Restoroute / Autogrill
    Buffet ou Bufê
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    Atribuições e responsabilidades dos funcionários do restaurante
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    Formulários do departamento de alimentos e bebidas
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    Mise en place
    Regras fundamentais para a montagem do Mise en place
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    Noções de enologia
    Introdução à coquetelaria
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    Por Tipo
    Dobraduras de guardanapo
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    O uso do guardanapo
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    Mariscos e Crustáceos
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    Referências bibliográficas.
    NivelIntermediário
    o que voce vai aprender
  • Hospitalidade
  • Ética e postura profissional
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  • Higiene pessoal
  • Banho
  • Pele
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    Como funciona o curso? Ele é autorizado pelo MEC?

    Os cursos do Portal Educação te ensinam por intermédio da EaD (Educação a Distância), com animações e games (do tipo quiz) que estimulam a interatividade e a interação. O Portal Educação oferece cursos livres, de atualização e qualificação profissional. São destinados a proporcionar ao profissional conhecimentos que permitam o desenvolvimento de novas competências e não exigem escolaridade anterior. O MEC (Ministério da Educação), trata da política nacional de educação em geral, mas autoriza apenas cursos de graduação e pós-graduação. Os cursos técnicos e profissionalizantes são autorizados pelas Secretarias Estaduais de Educação.

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    Vou aprender mesmo?

    Os cursos do Portal Educação são dinâmicos e com várias vantagens comparadas a um curso presencial. Você terá recursos como:
    • Tutores disponíveis para ajudar em todas as suas dúvidas no decorrer do estudo;
    • Chat para conversar com outros alunos da turma e aumentar sua rede de contatos;
    • Flexibilidade TOTAL de estudo, 24h por dia, sem limite de acesso!

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    Como funciona a prova?

    As provas variam um pouco de curso para curso. São 2 tipos:
    • Avaliação Online dos Cursos Profissionalizantes: 20 questões objetivas, as quais devem ser feitas em 2 horas, prova única e referente a todo o conteúdo do curso.
    • Avaliação Online dos Cursos Livres: 10 questões objetivas, as quais devem ser feitas em 1 hora, prova única e referente a todo o conteúdo do curso.
    Os estudos, atividades e avaliações devem ser feitos dentro do prazo estipulado no calendário do curso.
    A média final deve ser igual ou superior a 60% para a conclusão e recebimento do certificado do curso. Em caso de reprovação, o aluno poderá efetuar sua rematrícula com 70% de desconto no valor do curso entrando em contato com o nosso Serviço de Relacionamento com o Cliente. Dessa forma, será possível estudar novamente todos os módulos do curso e fazer uma nova prova online. Os cursos gratuitos não possuem: rematrícula, nova prova, atividades reflexivas e descritivas.

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    Tem certificado?

    Os alunos aprovados receberão o Certificado Digital em seu espaço virtual, após a nota média e prazo mínimo de estudo exigido.
    Caso o aluno queira uma versão impressa de seu certificado Digital, após o pagamento de uma taxa de emissão, o prazo de entrega via Correios varia de acordo com a localidade.
    Os cursos do Portal Educação lhe dão a certificação de capacitação profissional, aperfeiçoamento e extensão. É importante saber que esses títulos não se equivalem às certificações de cursos técnicos ou de formação escolar, e não dão o direito de assumir responsabilidades técnicas.

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    CERTIFICADO DIGITAL

    Certificado digital de participação no curso. Válido em todo território nacional.

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