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22 de fevereiro de 2010
A estimativa é que no máximo cinco anos a carne já esteja disponível nas gôndulas de supermercados.
Pela primeira vez, cientistas holandeses desenvolveram uma nova carne a ser utilizada para consumo: a carne de porco em laboratório. Os pesquisadores criaram a carne a partir de células do animal vivo, que se multiplicam e criam um tecido muscular. De acordo com os cientistas, a descoberta trará mais benefícios ao meio ambiente, com a redução de gás metano, proveniente da criação de porcos.
O próximo passo é buscar a fórmula para desenvolver artificialmente este músculo e conseguir um produto mais denso, com melhor textura, parecido com um filé ou um embutido. No máximo em cinco anos os cientistas querem comercializar o produto.
“Para que haja boa aceitação do mercado, ainda é necessário que sejam realizadas pesquisas sobre os efeitos desse tipo de alimento (carne) artificial sobre o organismo humano”, enfatiza a médica veterinária e tutora do Portal Educação, Danielle Pereira.
Fonte: Assessoria de Imprensa
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