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29 de julho de 2009
O excesso de carboidratos pode acarretar alguns quilinhos a mais, isso todo mundo sabe. No entanto, não é só o corpo que pode ter prejuízos, a saúde dos dentes e da gengiva também, assim afirma pesquisa da Universidade de Washington, nos EUA. O estudo condena os doces, as massas e, até mesmo, as frutas (naturais e secas).
Por serem de fermentação fácil, esses alimentos favorecem a proliferação de bactérias relacionadas à formação de cáries e à inflamação da gengiva. Mas os problemas não param por aí: males do coração e diabetes são dois exemplos de doenças graves, associadas a problemas nos dentes.
A pesquisa nem cogita a diminuição no consumo de carboidratos. De acordo com os cientistas, a redução necessária para preservar a saúde bucal é completamente irreal, dados os padrões alimentares atuais. A recomendação é ir mais vezes ao dentista (a cada três meses) para realizar aplicações de selante dental e flúor.
O dentista Caio Racy explica que “a placa bacteriana é uma espécie de película, composta de bactérias vivas e de resíduos alimentares que se depositam sobre e entre os dentes”. Além disso, destaca que quando o açúcar entra em contato com a placa bacteriana, formam-se ácidos que serão responsáveis pela saída de minerais do dente.
Quanto mais açúcar em um alimento, maiores as chances de que ele provoque o surgimento de cáries. “Quando você ingere açúcar, os seus dentes ficam expostos aos ácidos produtores de cárie durante 20 minutos. Se você ingerir açúcar cinco vezes ao dia, os seus dentes poderão ficar expostos aos ácidos produtores de cárie durante 100 minutos”, explica o dentista. Para manter os dentes e as bocas saudáveis é preciso ter escova, fio dental e pasta de dente com flúor como aliados.
Fonte: Assessoria de Imprensa - Portal Educação
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