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Fibras, água e "bactérias boas" ajudam a melhorar a dieta
3 de janeiro de 2012
O intestino é um grande escudo para o ser humano.
O intestino é um grande escudo para o ser humano. De acordo com a nutricionista Juliana Trevilini, de Curitiba (PR), o órgão é responsável pela formação de cerca de 60% das células de defesa do corpo. Assim, quando ele dá sinais de que não está funcionando bem, aumentam as chances de surgimento de doenças e até mesmo a facilidade com que uma pessoa ganha peso.
Entre os sintomas de que as coisas não estão em ordem com o intestino, a nutricionista dá como exemplos a diarreia, a sensação de esvaziamento incompleto após eliminação das fezes, a prisão de ventre ou excesso de gases durante longos períodos. Em geral, o funcionamento do órgão é influenciado pela ingestão de medicamentos. Mas quando não é este o caso, o fator mais comum de distúrbios intestinais é a própria alimentação.
Juliana destaca o consumo elevado de açúcares, gordura e fritura como alguns dos mais nocivos para o intestino. Com o tempo, esses elementos irritam a barreira de proteção do órgão, fazendo com que ela se desgaste e acabe deixando passar toxinas em excesso, como os radicais livres, e a gordura – posteriormente armazenada nos tecidos adiposos. “Nessas situações, é mais fácil desenvolver problemas como a obesidade”, explica a nutricionista.
Outro quadro que se agrava com o mau funcionamento do intestino é o estresse. Isso porque, conforme Juliana lembra, a própria serotonina (conhecida também como o hormônio do bem-estar) gerada pelo órgão passa a encontrar dificuldade em ser produzida.
Grandes aliados
Quando o assunto é um cardápio que contribua para o bom funcionamento do intestino, talvez não exista nada melhor do que água, fibras e probióticos – os três maiores aliados desse órgão. Para obter um bom suprimento dos primeiros, além da boa e velha água pura e dos cereais (muito ricos em fibras), a nutricionista diz que o ideal é comer de três a cinco frutas por dia, sem esquecer das verduras e legumes – também grandes fontes de fibras”. Se estas dão maior consistência às fezes, a água contida nesses alimentos facilita seu deslizamento nas paredes do intestino, evitando a prisão de ventre e facilitando a eliminação de resíduos tóxicos da alimentação.
Já os probióticos, também chamados de “bactérias boas” e presentes em derivados de leite, como certos iogurtes, atuam ainda na regulação da flora intestinal. Eles melhoram a absorção dos nutrientes, tornando o corpo mais preparado para lutar contra doenças e se prevenir contra a obesidade.
Fonte: alimentacao.terra.com.br
TAGS: intestino, peso, dieta, perda
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