Ao se cadastrar no Portal Educação para receber informações de notícias, promoções, artigos, eventos e lições de inglês, armazenamos o seu endereço de e-mail, endereço ip e os demais dados que foram informados ao site em nosso banco de dados protegido e sigilosos, no qual apenas alguns funcionários habilitados, que são obrigados, por contrato, a manter confidencialidade de suas informações.
Quando você se cadastra, solicitamos informações tais como seu endereço de e- mail e área do conhecimento de seu interesse. Ao se cadastrar no Portal Educação e utilizar nossos serviços, você deixa de ser anônimo para nós.
Utilizamos os seus dados para o envio de nossas ofertas diárias e e-mails promocionais. Você poderá a qualquer momento solicitar a retirada de seu endereço de e-mail de nossas listas de envio, basta acessar a seguinte página http://www.portaleducacao.com.br/educacao/meu-espaco/conteudo-gratis desativar todas as seleções dispostas no campo Informativo e-mail e Top 10 notícias (é necessário estar logado no “Meu Espaço”). Você também poderá solicitar a retirada a qualquer momento através do link disponível em nossas mensagens de e-mail.
O Portal Educação não aluga, não vende e não compartilha as informações pessoais com outras pessoas ou com empresas não afiliadas, exceto com objetivo de fornecer a você os produtos e serviços solicitados, tendo obtido para tanto a sua permissão, ou em circunstâncias específicas como ordem judicial ou advindas de lei.
Ao se logar em nosso site, armazenaremos um cookie em seu computador com a única finalidade de identificar a sua conta Portal Educação.
Você poderá solicitar a remoção de seus dados armazenados a qualquer momento. Encaminhe um e-mail para atendimento@portaleducacao.com.br ou ligue 0800 707 4500.
O Portal Educação poderá eventualmente atualizar esta política sem aviso prévio. As mudanças mais significativas, quando oportuno, poderão ser comunicadas em área de destaque no website ou através de e-mail.
Conteúdo Programático do curso online Manual de Boas Práticas de Fabricação
Conceitos e procedimentos para as Boas Práticas de Fabricação (BPF)
Introdução
Definições
Requisitos gerais para estabelecimentos produtores e industrializadores de alimentos
Localização, edificações e instalações
Paredes, forros e tetos
Piso, ralos e canaletas
Janelas e portas
Equipamentos, utensílios e móveis
Instalações sanitárias, lavatórios e vestiários
Tubulação, ventilação e iluminação
Local de descarte do lixo e produtos da troca
Abastecimento da água e efluentes
Água
Efluentes
Embalagem
Armazenamento, distribuição e transporte
Requisitos básicos e necessários para o conhecimento sobre Boas Práticas de Fabricação
Garantia e controle da qualidade
Princípios de higienização
Manipuladores de alimentos
Higiene pessoal
Higiene ambiental e operacional
Procedimentos Operacionais Padronizados (POPS)
Resolução - RDC nº. 275, de 21 de outubro de 2002(*)
Controle Integrado de Vetores e Pragas Urbanas
Controle de moscas
Medidas de prevenção
Medidas de eliminação
Medidas de monitoramento
Controle de baratas
Medidas de prevenção
Medidas de monitoramento
Controle de roedores
Medidas de prevenção
Medidas de eliminação
Controle de pássaros
Medidas de prevenção
APPCC - Análises de Perigos e Pontos Críticos de Controle
Perigos nos alimentos
Conceito de perigos
Tipos de perigos
Perigos biológicos
Perigos químicos
Perigos físicos
Outros tipos de perigos
Micro-organismos de importância nos alimentos
Bactérias
Bactérias nos alimentos
Fungos
Bolores
Bolores nos alimentos
Leveduras
Leveduras nos alimentos
Vírus
Outros agentes de contaminação
Parasitas
Príons
Doenças de origem alimentar
Doenças infecciosas
Toxinoses ou doenças toxinogênicas
Toxinfecção
Doenças tóxicas
Intoxicação alimentar de origem bacteriana
Fatores que influenciam na multiplicação microbiana dos alimentos
Elaborando o Manual de Boas Práticas de Fabricação
Manual de procedimentos
Identificação da empresa
Documentação da empresa
Recursos Humanos
Localização
Instalações
Lixo e produtos não comestíveis
Produtos para troca ou devolução
Controle Integrado de Pragas e Vetores
Equipamentos e utensílios
Abastecimento de água
Efluentes e águas residuais
Higiene dos estabelecimentos
Produção primária
Recebimento da matéria-prima
Armazenamento da matéria-prima
Produção
Prevenção à contaminação cruzada
Embalagem
Documentação e registro
Armazenamento e transporte do produto acabado
Controle de produtos acabados
Auditorias
Quanto ao tipo
Auditoria de adequação
Auditoria de conformidade
Auditor e auditado
Auditor
Auditado.
O Portal Educação em suas atribuições, tem por objetivo oferecer aos profissionais e estudantes uma prática constante de atualização, por intermédio da EaD (Educação a Distância).Também visa disponibilizar aos participantes, acesso ao ensino de qualidade com eficácia no aprendizado, fornecendo recursos tecnológicos inovadores, como conteúdo on-line, animações, videoconferência, exercícios de fixação e objetos de aprendizagem, que auxiliam na formação do cidadão contemporâneo, crítico e atuante na sociedade.
Objetivos Específicos:
Atualizar conhecimentos sobre a implantação do Manual de Boas Práticas de Fabricação;
Identificar conceitos e procedimentos para as Boas Práticas de Fabricação.
O Sistema de Ensino Portal Educação desenvolve sua prática utilizando diversos recursos tecnológicos disponíveis, a fim de promover uma maior interação de seus participantes com a sociedade em que estão inseridos. Por meio da educação a distância, mediada pela internet como fonte de interação e comunicação e do computador como recurso tecnológico, o Portal Educação busca oportunizar uma melhor interação entre teoria e prática. Nossos cursos estimulam a interatividade e a interação entre os participantes, rompendo barreiras geográficas até então intransponíveis, permitindo que a informação seja transmitida com qualidade uniforme e, ao mesmo tempo, o conhecimento seja adquirido de forma individualizada.
Vantagens dos Nossos Cursos
Flexibilidade de tempo e espaço: você estuda de onde estiver, a hora que quiser;
Flexibilidade de ritmo: você evolui de acordo com o seu ritmo, de acordo com sua velocidade de aprendizagem;
Acompanhamento individual: o tutor lhe orientará de acordo com suas necessidades (disponível para a maior parte dos cursos e planos);
Economia: nossos cursos a distância reduzem os custos em relação aos dos sistemas de ensino presencial e tradicionais;
Desenvolvimento pessoal: nossos cursos estimulam a auto-aprendizagem, desenvolvimento da iniciativa, de atitudes, interesses, valores e hábitos educativos; Certificado: (impresso ou digital) como reconhecimento aos aprovados.
Interessados em atualizar os conhecimentos na área de alimentos.
Somente os alunos aprovados têm direito ao certificado, que é postado nos Correios entre 15 (quinze) a 20 (vinte) dias após a data final do curso. Os certificados são impressos em papel especial, registrados internamente, contendo o conteúdo programático, número de registro, CNPJ da instituição, assinatura do responsável pelo registro e um selo holográfico de qualidade. Você receberá o certificado em um canudo, através dos Correios, garantindo que o mesmo não estará avariado ou amassado. Visualize ao lado um exemplo do certificado de conclusão.
Os cursos do Portal Educação possuem alguns modelos de avaliação, que dependendo das características pedagógicas do curso podem ser: Avaliação On-line, com 10 questões objetivas para ser realizada em 60 minutos; Atividade Reflexiva, que atribui uma pontuação complementar na média final; Atividade Descritiva, relacionada a estudo de caso, que deverá ser postada pelo aluno em arquivo word ou pdf na sala de aula virtual; Avaliação Diagnóstica, com pré-teste e pós-teste avaliando o desempenho do aluno. Verifique no Manual do Estudante quais modelos são aplicados ao curso que escolheu.
O estudo, atividades e prova devem ser realizados dentro do prazo estipulado no calendário do curso e concluídos dentro do período do curso, alçando a média igual ou superior a 60% (sessenta por cento) no resultado final para aprovação e recebimento do certificado.
No caso dos cursos gratuitos, não há rematrícula, nova prova, atividades reflexivas e descritivas. Cursos de Idiomas e Pós-graduação possuem procedimentos diferenciados.
Em caso de reprovação e caso queira se rematricular no curso, deve entrar em contato com o Serviço de Relacionamento com o Cliente e, com um desconto de 90% no valor do curso, poderá estudar novamente os módulos e realizar uma nova Prova On-line.
Para cursos com carga-horária igual a 4hs, Palestras, cursos grátis e 100% de desconto o certificado é Digital.
* Curso Legalizado, conforme artigo 205 e 206 da Constituição Federal, Lei nº 9.394, Decreto Presidencial nº 5.154 e normas da Resolução CNE nº 04/99 - MEC.
por: Viviane Aparecida Zita Alberto Bertonzini de: Mogi das Cruzes/SP
Gostei muito do curso. Pelo Portal, este é o segundo que concluo. O material é bastante descritivo, esclarecedor e atual. A tutoria dá um retorno rápido as dúvidas e aulas on-line (flash-aula) tornam curso mais dinamico. Faço e recomendo os cursos do Portal Educação.
por: Ingrid Martins De Souto de: São Paulo/SP
Ótimo para quem quer unir o útil ao agradável e aprimorar seus conhecimentos mesmo sem muita disponibilidade de tempo! Um bom profissional não é aquele que fez o curso mais caro ou melhor avaliado no mercado, mas sim aquele que busca conhecimento de diversas fontes diferentes.
Veja depoimentos de quem já estudou conosco
por: Sonia Maria Menezes
Meu nome é Sonia, sou nutricionista. A década de 80 era uma época difícil para emprego então eu parei e fui trabalhar em outras coisas. Hoje, o nutricionista é um profissional mais requisitado, melhor remunerado e o Portal Educação é de uma eficiência assim, que eu fiquei maravilhada. Hoje eu atendo uma média de 500 consultas ao ano. Não é um curso qualquer, é muito bem feito. Pela praticidade, são cursos acessíveis em termo de custo. Eu recomendo os cursos do Portal Educação.
por: Maria da Conceição Vieira
Eu sou farmacêutica, meu nome é Conceição e já fiz mais ou menos oito cursos pelo Portal Educação. Eu não tenho tempo, então para mim isto é uma vantagem a aula pela internet. Eu dou Atenção Farmacêutica agora através dos cursos que o Portal me ofereceu. Quer dizer, você se formou não acabou ai, entendeu? Você tem que estar sempre se aprimorando, então não dá para parar. Por isto que eu recomendo.
por: Fatima Moussa
Meu nome é Fátima eu sou bióloga. O material do Portal é super atual, tem um custo super baixo e tem também o atendimento do professor 24h por dia. O Portal Educação pra mim, pessoalmente, me ajudou muito no ano passado no curso de Sala de Vacinas que eu fiz. Nós estávamos vendo uma crise de H1N1 e o Portal veio favorecer a minha pessoa. Valeu, Portal Educação, eu espero poder continuar fazendo muito mais os cursos e me especializar cada vez mais. Muito obrigada.
(1)
Este curso
pertence ao Programa Fidelidade e-Duc.
Valor de troca: 60 e-Ducs.
