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30 de dezembro de 2009
A Higiene e Vigilância Sanitária de Alimentos compreende todas as medidas necessárias para garantir a inocuidade sanitária dos alimentos, mantendo a qualidade e segurança do produto.
A Vigilância Sanitária tem a finalidade de promover a proteção da saúde da população, através do controle sanitário da produção e da comercialização de produtos e serviços submetidos à vigilância sanitária, inclusive dos ambientes, dos processos, dos insumos e das tecnologias a eles relacionados, bem como o controle de portos, aeroportos e de fronteiras.
Portanto, a garantia de que os alimentos não causem danos ao consumidor, são necessárias medidas de segurança para garantir a adequação dos alimentos em todas as etapas da cadeia de alimentos.
O curso Higiene e Vigilância Sanitária de Alimentos abordará os tópicos: vigilância sanitária no Brasil, agência nacional de vigilância sanitária, perigos de origem alimentar, boas práticas de fabricação, controles nas etapas de produção, normas e legislação sanitária brasileira, padrões e análise laboratorial, principais doenças de origem alimentar, investigação de surtos de origem alimentar
Não deixe de realizar a sua inscrição no Curso Higiene e Vigilância Sanitária de Alimentos, através do endereço www.portaleducacao.com.br !!!
Esta apresentação reflete a opinião pessoal do autor sobre o tema, podendo não refletir a posição oficial do Portal Educação.
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