Receba as principais notícias da sua área
Você passará a receber as 10 principais notícias mais lidas e comentadas da semana. Atualize-se em sua área!
Conheça a política de privacidade »
(1)
(8)
(10)
(6)
(11)
14 de novembro de 2008
A conservação pelo uso do frio utiliza-se de baixas temperaturas para retardar reações químicas e enzimáticas e a atividade de microorganismos nos alimentos. Diferentemente da conservação pelo uso do calor, o uso do frio não mata microorganismos. Os métodos mais utilizados são a refrigeração e o congelamento.
Para saber mais sobre a conservação pelo uso do calor e do frio, acesse o site www.portaleducacao.com.br e inscreva-se no curso de Métodos de Conservação de Alimentos.
Comentários
Receba as principais notícias da sua área
Você passará a receber as 10 principais notícias mais lidas e comentadas da semana. Atualize-se em sua área!
Conheça a política de privacidade »
(1)
(8)
(10)
(6)
(11)