Dietas restritivas
Está na mídia, nas revistas, internet, no rádio e até mesmo na roda entre amigos, todos têm uma dieta mirabolante para o emagrecimento rápido e sem muito esforço. Atinge-se até certo resultado, mas após o período de privação há o consumo descontrolado de calorias que irão ocasionar o ganho de peso, muitas vezes superior ao peso inicial, o chamado efeito sanfona.
Tem se falado muito em dietas restritivas, onde exclui o carboidrato da alimentação como, por exemplo, os pães, arroz e massas, com o intuito de perca de peso rápido. Porém os carboidratos são fontes essenciais de energia para o corpo e devem representar cerca de 50-65% da nossa alimentação.
O que muitos não entendem é que o carboidrato, assim como as proteínas e lipídeos, não irá proporcionar o ganho de peso, mas sim a quantidade de calorias ingeridas a mais do que as necessidades diária.
A privação do carboidrato no organismo pode ocasionar em curto prazo sintomas de fraqueza, tremores, mãos frias, nervosismo e tonturas, o que pode levar até ao desmaio. A carência desse nutriente leva sim o organismo a utilizar-se das gordurinhas acumuladas para o fornecimento de energia, o que provoca o "emagrecimento não saudável", porém perde-se também massa magra.
Quando o organismo necessita dessas reservas lipídicas, estas se acumulam na circulação sanguínea podendo ocorrer o aumento do colesterol ruim, dos triglicerídeos e consequentemente aumentando o risco de doenças cardiovasculares. E uma dieta composta apenas de proteínas, como carnes, leguminosas, leite e derivados sobrecarrega o funcionamento dos rins.
Outra dieta que está na moda é a redução da quantidade calórica consumida estando bem abaixo do que o organismo precisa para o bom funcionamento de suas funções. Acontece que o nosso organismo é muito inteligente e, assim como nós, ele não quer "passar fome". Portanto quando não comemos ou comemos menos que o necessário, ele passa a armazenar mais do que o normal para ter a garantia que essa reserva suprirá suas necessidades. Assim ele economiza energia para realizar suas funções, funciona mais devagar, é o que se diz de metabolismo mais lento.
Por mais maluco que possa parecer, precisamos comer para emagrecer, porém temos que fazer boas escolhas, com as combinações certas de alimentos para que haja a perca de peso de maneira saudável e sem complicações e não cair na rotina de uma dieta restritiva.
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