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30 de janeiro de 2012
Alimentação Saudável
A Alimentação e Nutrição estuda o ato de alimentar-se e as diversas etapas que um alimento sofre desde a mastigação até a excreção de nutrientes.
A alimentação possui suas Leis, sendo elas: Lei da quantidade, lei da qualidade, lei da harmonia e lei da adequação. Dessa forma, a alimentação deve ser fornecida em quantidade e qualidade suficientes e estar adequada à necessidade do indivíduo.
A alimentação e nutrição tem como objetivo estudar os alimentos e o processo de alimentação, prevenindo problemas nutricionais e promovendo práticas alimentares saudáveis.
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Ana Paula Leão Rossi
Graduação em Nutrição - UCDB Mestrado em Biotecnologia - UCDB
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