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Conhecimento para mudar sua vida
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1 de janeiro de 2008
O processo da digestão, que consiste em ingestão, transporte, digestão e absorção dos alimentos, se inicia na boca e termina no reto. Na boca ocorre a mastigação, responsável pela trituração e umidificação do alimento com o auxílio da saliva. Nesta etapa, a saliva transforma o amido em dextrina e açúcar e transforma os alimentos mastigados em bolo alimentar.
Esse bolo é lançado através da faringe (deglutição) até o esôfago onde sofre a ação da pepsina e do coágulo, fermentos que transformam o bolo em substância absorvível e fermentam o leite, respectivamente. Localizado no final do esôfago, o estômago inicia a quebra das proteínas e gorduras.
Em seguida, passa para o intestino delgado onde sofre a ação do suco pancreático, secretado pelo pâncreas, da bílis, secretada pelo fígado, e do suco entérico - substâncias que atuam sobre as gorduras, proteínas, leite e amido. É nesta fase que é iniciada a absorção dos alimentos digeridos pelo organismo.
Nesse processo, as substâncias não utilizáveis são expulsas através da desembocadura do tubo digestivo para o intestino grosso, onde são formadas as fezes e feita grande parte da absorção de água e sais, de hidratos de carbono em forma de glucose (açúcar simples); das proteínas em forma de aminoácidos e das gorduras como ácidos graxos.
Depois do intestino grosso, as fezes passam pelo reto para serem eliminadas.
Fonte: www.hportugues.com.br
Esta apresentação reflete a opinião pessoal do autor sobre o tema, podendo não refletir a posição oficial do Portal Educação.
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